Recepti

ZELENE SARMICE VICKY BERMAN   Sastojci: 4 velika zelene liske (kelja, zelene salate, zelja ili nekog drugog zelenog lišća koje volite) 1 crvena paprika 1 avokado 30 grama alfa alfa klica 1/2 limete 1 šolja sirovih oraha (može i mešavina orašastih plodova) 1 kašika tamari sosa 1/2 kašike mlevenog belog luka 1/2 kafene kašike đumbira 1 kašika maslinovog ulja Priprema:   Pomešajte satojke, umotajte ih u listove, a zatim presecite na pola i poslužite. ...

  Sastojci: 1 šolja oraha 2 šolje tikvica 1 šolja šampinjona 1/4 šolje luka 1/4 šolje peršuna 2 kašičice soka od limuna 2 kašičice tamari sosa Prstohvat himalajske soli i bibera Priprema:   Izmiksirajte orahe, zatim narendajte tikvice da budu kao rezanca, pa odvojeno izmiksirajte šampinjone, luk, peršun, sok od limuna, tamari sos, so i biber. Sve to pomešajte. Raširite po listu dehidratora i dehidrirajte na 42 C 2 sata. (može i u rernu na malo manje od 50 C) Okrenite na drugu stranu i dehidrirajte još 2 sata (pazite da ne presušite). Zatim dodaje umak:   Umak od paradajza 1 šolja suvog ...

Salata od krastavaca sa lime prelivom   Sastojci: 2 velika engleska krastavca, tanko isečena (mogu i izrendana na velika rezanca) ¼ crvenog luka, tanko isečen 2 struka mladog belog luka (ne mora ko ne voli) malo ljute papričice 3 kašike svežeg soka od limete (ili koristite limun) 2 kašike maslinovog ulja 1/2 kašike soli ½ kašike korijandera (opciono) ½ kašike peršuna Priprema: Luk iseckajte sitno, krastavac iseckajte na kolutove ili ga izrendajte. Odvojeno napravite preliv od soka od limete, maslinovo ulje, so i korijander, peršun, papričicu (neko dodaje i kašičicu meda) Prelijte ...

Salata od jagoda i krastavaca, sa prelivom od balzamika i medaNeobična letnja kombinacija od jagoda i krastavaca, koji inače spada među voće!   Sastojci: 1.5 šolja iseckanih jagoda 2 velika krastavca (iseckati na krugove) ¼ šolje balzamik sirćeta ½ šolje meda Napomena:  Salatu možete prilagoditi vašem "Vegan ukusu" - umesto balzamika možete dodati limetu ili limun, zatim malo naseckane nane i bosiljka, prstovhat soli i bibera, iseckane bademe. Takođe, možete sve i izblendirati i dodati šolju kokosove vode ili biljno mleko i napravti smuti. Priprema: U posudu ređajte sloj isekanih jagoda pa lsoj ...

Salata od kelja, šargarepe, cvekle, jabuke sa prelivom od pomorandže Sastojci: 1 velika jabuka, (zelena ili crvena izrendana ili izblendirana 2 repe, izrendana ili izblendirana 1 1/2 šolje šargarepe izrendana ili izblendirana 3 - 4 lista kelja, uklonjene sredine i sitno iseckana 1/3 šolje brusnica suncokretovih semenki za ukrašavanje  Priprema: Pripremljenu jabuku, cveklu, šargarepu, kelj i brusnice stavite u veliku posudu za mešanje, prelijte prelivom i pospite suncokretovim semenkama. Izvor   simple-veganista.com   ...

SLANO + HRSKAVO + BLAGO PIKANTNOSpiralizovane tikvice pomešane sa iseckanom šargarepom i svežim začinskim biljem prelivenim u kremasti, slani dresing nadahnut Tajlandom i preliveni šačicom hrskavog, prženog kikirikija.   Sastojci: Kikiriki preliv 2 kašike | 30 ml susamovog ulja 1/2 šolje | 125 g putera od kikirikija (možete koristiti tahini za opciju bez kikirikija) 1 kašika svežeg đumbira, mlevenog 2 kašike kokosovog šećera 3 kašike | 45 ml tamari ili kokosovog sirćeta 1 kašika | 15 ml pirinčanog sirćeta 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera + više po ukusu Salata 2 velike tikvice, spiralizovane u ...

Pravi se u mallim kalupima kao mafini, ukusan kao sladoled. Sastojci:  Kora: · 2/3 šolje oraha · 1 šoljica urmi   Krem: · 1 šolja indijskih oraha namočenih preko noći · 1/2 šolje malina · 4 kašike agave sirupa · Sok od 1/4 limuna · 1/2 kašike ekstrakta vanile · prstohvat soli   Ukras · tečni med / kokosov nektar (sirup) · 4 kašike pečenih pistaća Priprema: Kora: Stavite sve sastojke za koru u blender i izblendirajte oko 3 minuta dok smesa ne postane homogena. Dodajte prstohvat soli Na dno malih kalupa za mafine stavite masu za koru (po ...

Kremast zahvaljujući avokadu, osvežavajući i nedoljiv.   Sastojci: 1 limenka (400 ml) kokosovog mleka 1 avokado srednje veličine ½ šolje kvalitetnog sirovog kakao praha ½ šolje + 2 kašike javorovog sirupa (može i manje kome je previše slatko, a možei i med, agava sirup ili neki drugi po žeji 1 kašika ekstrakta vanile ½ šolje vode Za ukras - kakao mrvice i ljuspice od kokosa Priprema: Stavite sve sastojke u blender i izmiksajte. Prebacite ih u odgovarajuću posudu i stavite u zamrzivač oko 1 sat. Promešajte smesu na svakih 20 minuta da ne bude previše leda. Ostavite da odstoji ...

Hrskava osvežavajuća sirova pita od jabuka. Sastojci:   KORA: 1 ½ šolje oraha 1 ½ šolje iseckanog nezaslađenog kokosa 1 šolja urmi, bez koštica 1 kašičica ekstrakta vanile Prstohvat himalajske soli 1 kašičica cimeta ½ kašičica mlevenog đumbira ½ kašičica mlevenog karanfilića FIL: 1 šolja borovnica 1 jabuka 1 kašičica cimeta 1 kašičica ekstrakta vanile 2 kašike chia semenki PRELIV: 2 jabuke, isečene tanko 1 šolja oraha 3 urme, bez koštica 4 kapi esencijalnog ulja divlje narandže Priprema: Sve sastojke za koru ...

Belgijska endivija sa umakom od kurkume Sastojci: 2-3 glavice belgijske endivije Sastojci za umak od kurkume: 1 šolja namočenog semena suncokreta ili badema  1 šolja seckane šargarepe 2 kašika soka od limuna 1 kašika rendanog đumbira ili 1 kašičica đumbira u prahu 1 kašičica kurkume 1 kašičica suve majčine dušice ½ kašičice soja sosa so i biber po ukusu 2,5 kašike vode ili više do željene gustine Za ukrašavanje : seme konoplje ili seme crnog susama. Priprema: Glavice belgijske endivije oprati, otseći donji drvenasti, gorak deo a zatim pažljivo odvojiti listove vodeći računa da se ne pocepaju. ...

Lagana i hrskava rukola salata sa avokadom, tikvicama i lešnikom Sastojci: 200 g sušenog paradajza 150 g lišća rukole 3 avokada 6 strukova mladog luka 1 tikvica 50 g sirovih lešnika 1 limeta · crni biber Priprema: Operite i ocedite listove salate od rukole pre nego što ih stavite u posudu. Avokado prepolovite, izvadite košticu, oljuštite i isecite na kriške. Narežite mladi luk i dodajte ga u posudu zajedno sa avokadom. Isecite tikvicu na vrlo tanke trake i dodajte ih u činiju salate zajedno sa lešnicima i sa sušenim paradajzom. Sve poprskajte sokom limete i začinite crnim biberom pre služenja. Možete dodati kockice veganskog sira za intenzivniji ...

 Ova lazanja ima četiri sloja: rezance od Zucchini ili zelene tikvice, sir od indijskih oraha, pesto sos od bosiljka i paradajza, iseckan na deblje kolutiće.Photo: Create N Plate

  Sastojci: 1 šolja semenki susama 1/2 kašičice himalajske soli 1 1/2 šolje pulpe šargarepe isceđene od sokova 2 čena belog luka, mlevenog 1 kašika sveže isceđenog limunovog soka 1/4 kašičice mlevenog kima (po želji) 2 kašike lanenog semena 1/4 šolje svežeg peršuna Priprema: Sameljite seme susama i dodajte so. Nakon toga, dodajte pulpu šargarepe, beli luk, limun, kim, ako koristite i lan, zajedno sa 1/3 šolje vode. Blendirajte sve dok smeša ne postane glatka. Dodajte peršun i pulsirajte (3-4 brza plusa u blenderu). Oblikujte smešu u dvanaest malih pljeskavica. Dehidrirajte na 46 stepeni C tokom 6 sati, uz ...

Oštar, osvežavajući ukus. Izrendajte šargarepu, dodjate sok od đumbira i limete, sos od sirovog kikiriki butera, dodajte malo peršuna za ukras, ubacite po koji kikiriki da bude hrskavo i uživajte u nebičnom ukusu.Sastojci i količina po ukusu.Photo: The Roasted Root

Neobična kombinacija   Sastojci: Kora 100 g sirovih badema namočenih u vodi (u originalnom receptu su pečeni, za one koji nisu strogo sirovi vegani) 20 g kokosovog brašna 90 g urmi prethodno namočenih u vodi 1-2 sata Krem od manga 200g indijskih oraha potopoljenih vodi minimum 4 h 100 g krem od kokosa (iz konzerve) 100 g kockica manga 1 / 2-1 kašika praha kurkume 4-5 kašika agava sirupa 3 kašike limunovog soka Priprema: Kora Izmiksajte bademe, urme i kokosovo brašno dok se masa ne sjedini. Prilagodite slatkoću vašem ukusu.   Savet:   Ako je mešavina suva, dodajte samo malo ...

Zdrav, osvežavajući dezert ili međuobrok! Sastojci: Osnovni sloj 1 šolja (225g) badema 1 šolja (90g) zobenih pahuljica 20 urmi 2 kašike kokosovog ulja (rastopljenog) 2 kašike bademovog putera Sorbet sloj 1 šolja (200g) jagoda (može i smrznutih) 1 šolja (200g) malina 3 kašike Chia semenki 2 kašike javorovog sirupa 2/3 šolje (90g) Mešanih orašastih plodova i semenki 3-4 kockice crne čokolade ili kašićica sirovog kakao praha Priprema: Izblendirajte sastojke dok ih ne usitnite i ne dobijete lepljivu masu. Razmažite masu po dnu tepsije, obložene masnim papirom i stavite u ...