Vlakna iz hrane služe kao "prirodna metla" u crevima. Odvajanje vlakana kod pripremanja sokova omogućava vrlo brzo varenje sokova i preuzimanje hranjivih sastojaka
Možemo da izaberemo celer kao primer za to. Celer je zbog visokog sadržaja natrjum hlorida jedna od najboljih životnih namirnica pomoću koje možemo odoleti velikoj vrućini. Ako ga jedemo celog, potrebno nam je dugo vremena za varenje. Ako jedemo sirovi celer, dok osetimo njegovo blagotvorno dejstvo, vrućina bi nas već svladala. Ali ako uzmemo čašu sveže ceđenog soka od sirovog celera i popijemo, blagotvorno delovanje nastupa brzo, u roku od nekoliko minuta.
Salata i povrće sadrže u sebi dosta veliku količinu vlakna. U tim vlaknima sadržane su vrlo važne hranjivi sastojci neophodni za život. U sirovim sokovima, molekuli i enzimi iz sirove hrane doprinose brzom prehranjivanju ćelija i tkiva, organa i svih delova tela.
Značaj sokova
Sok od pomorandže: Sprečava zapaljenje
Ispijanje nekoliko čaša soka od pomorandže sprečava zapaljenje u organizmu i umanjuje eventualna oštećenja krvnih sudova.
Ovaj efekat ima zahvaljujući flavonoidima, biljnim pigmentima koji imaju anti-zapaljenska svojstva.
Limunada: Sprečava stvaranja kamenja u bubregu
Nekoliko studija je pokazalo da limunada pomaže u sprečavanju stvaranja kamenja u bubregu.
Sok od grožđa: Poboljšava moždane funkcije
Grožđe je dobar izvor antocijanina, antioksidanata koji poboljšavaju moždane funkcije.
Sok od brusnice: Održava zdravlje urinarnog trakta
Ako govorimo o soku koji nema dodatog šećera, čaša soka od brusnice ima samo 45 kalorija i sprečava infekcije urinarnog trakta, a pboljšava i kardiovaskularnog zdravlje, zahvaljujući moćnim antioksidantima, flavonoidima.
Sok od povća: Smanjuje rizik od raka
Paradajz sadrži likopen, koji smanjuje rizik od raka prostate i od drugih oblika raka. Sok od povrća je bogat vitaminima i mineralima, kao i vlaknima koja će vas duže držati sitima.
Sok od šljiva: Pomaže varenje
Ovaj sok je bogat antioksidantima, kalijumom i vlaknima. Pored toga, sadrži prirodne laksative koji pomažu u regulisanju sistema za varenje.
Sok od nara: Sadrži antioksidante koji su dobri za opšte zdravlje
Sok od nara sadrži više antioksidanata nego zeleni čaj ili crveno vino.
