Sastojci:
Kikiriki preliv
-
2 kašike | 30 ml susamovog ulja
-
1/2 šolje | 125 g putera od kikirikija (možete koristiti tahini za opciju bez kikirikija)
-
1 kašika svežeg đumbira, mlevenog
-
2 kašike kokosovog šećera
-
3 kašike | 45 ml tamari ili kokosovog sirćeta
-
1 kašika | 15 ml pirinčanog sirćeta
-
1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera + više po ukusu
Salata
-
2 velike tikvice, spiralizovane u rezance nalik špagetama
-
1 velika šargarepa
-
2 kašike svežeg peršuna, iseckanog
-
1/2 šolje seckanog zelenog mladog luka
-
1/4 šolje sirovog, neprženog kikirikija, seckanog
-
1 kašika | 15 ml tabasko sosa (opcionalno)
Priprema:
U maloj posudi za mešanje umutite susamovo ulje, puter od kikirikija, šećer, tamari / kokosovo sirće, đumbir, sirće i biber. Ostavite po strani.
Koristite rende i izrendajte šargarepu.
U veliku posudu dodajte tikvice i šargarepu. Dodajte sos i sve zajedno promešajte i sjedinite. Pospite peršunom, zelenim lukom, kikirikijem i sosom od tabaska i odmah poslužite.
Napomene
Ako koristite sirće od kokosovg oraha, moraćete da povećate količinu soli koju koristite. Začinite po svom ukusu.
Po želji: Koristite indijski orah umesto kikirikija, bademov puter umesto kikiriki putera i kokosovo sirće/kiselinu umesto soje / tamarija.
Izvor #asaucykitchen
